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Es ist seit langem bekannt, dass vegane Ernährung keine wichtigen Nährstoffe enthält. Jetzt reicht auch ein anderer Nährstoff, der bisher übersehen wurde, in einer pflanzlichen Ernährung nicht aus: Cholin, das für die Gesundheit des Gehirns, insbesondere während der Entwicklung des Fötus, essentiell und auch für eine ordnungsgemäße Leberfunktion notwendig ist.
- Sind Veganer Cholinmangel?
- Sollten Veganer Cholin ergänzen?
- Wo können Veganer Cholin bekommen??
- Was sind die Symptome eines Cholinmangels??
- Haben Avocados Cholin??
- Hat Haferflocken Cholin??
- Sind Kartoffeln reich an Cholin?
- Welche Lebensmittel sind am höchsten in Cholin?
- Soll ich mit Cholin ergänzen?
- Kann Cholin die Fettleber umkehren??
- Kannst du zu viel Cholin nehmen??
- Haben Bohnen Cholin??
Sind Veganer Cholinmangel?
Pflanzenquellen enthalten jedoch relativ wenig Cholin, was es noch schwieriger macht, diesen RDI von 550 mg / Tag zu erreichen, wenn Sie vegan sind. Beachten Sie, dass die durchschnittliche Aufnahme von Cholin in den USA bei Männern 402 mg und bei Frauen 278 mg beträgt.
Sollten Veganer Cholin ergänzen?
Sie fügte hinzu: „Sie müssen kein Cholinpräparat einnehmen, wenn Sie auf eine vollständig pflanzliche Ernährung umsteigen, wenn Sie eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit vielen minimal verarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln zu sich nehmen. Die Evidenzbasis zeigt, dass diese Art des Essens eine hervorragende Gesundheit unterstützen kann. “
Wo können Veganer Cholin bekommen??
Cholinquellen für Veganer
Pflanzliche Lebensmittel, die besonders reich an Cholin sind, umfassen Tofu, Soynüsse, Sojamilch, Kreuzblütler, gekochte getrocknete Bohnen, Quinoa, Erdnüsse und Erdnussbutter.
Was sind die Symptome eines Cholinmangels??
Obwohl Cholinmangel zu gesundheitsschädlichen Auswirkungen führen kann, kann zu viel Cholin auch Probleme verursachen, darunter:
- Hypotonie.
- Schwitzen.
- Erbrechen.
- übermäßiger Speichelfluss.
- Lebertoxizität.
- ein fischartiger Körpergeruch.
Haben Avocados Cholin??
Die Ernährung und die phytochemische Zusammensetzung von Hass-Avocados sind in Tabelle 1 zusammengefasst.
...
Tabelle 1.
| Nährstoff / phytochemisch | Cholin, insgesamt (mg) |
|---|---|
| Wert pro 100 g | 14.2 |
| 1 Frucht, 136 g | 19.3 |
| 1/2 Frucht, 68 g (NHANES Essensanlass) | 9.65 |
Hat Haferflocken Cholin??
Glücklicherweise können wir Cholin (in Form von Lecithin) erhalten, indem wir Lebensmittel essen, die viele Menschen bereits lieben. „Zu den wichtigsten Cholinquellen zählen Eigelb, Garnelen, Jakobsmuscheln, Rindfleisch, Erdnüsse, Grünkohl, Kohl, Blumenkohl und Hafer“, sagt Hantzos.
Sind Kartoffeln reich an Cholin?
Der DV für Cholin beträgt 550 mg für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren [12].
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Quellen von Cholin.
| Essen | Milligramm (mg) pro Portion | Prozent DV * |
|---|---|---|
| Kartoffeln, rot, gebacken, Fleisch und Haut, 1 große Kartoffel | 57 | 10 |
| Weizenkeime, geröstet, 1 Unze | 51 | 9 |
| Bohnen, Niere, Dosen, ½ Tasse | 45 | 8 |
| Quinoa, gekocht, 1 Tasse | 43 | 8 |
Welche Lebensmittel sind am höchsten in Cholin?
Die reichsten Nahrungsquellen für Cholin sind Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier. Viele Obst-, Gemüse- und Vollkornprodukte enthalten auch Cholin, daher gibt es viele Möglichkeiten für Menschen, die sich vegetarisch oder pflanzlich ernähren.
Soll ich mit Cholin ergänzen?
Große Beobachtungsstudien verbinden die Cholinaufnahme und den Blutspiegel mit einer verbesserten Gehirnfunktion, einschließlich eines besseren Gedächtnisses und einer besseren Verarbeitung (35, 36). Die Ergänzung mit 1.000 mg pro Tag führte bei Erwachsenen im Alter von 50 bis 85 Jahren mit schlechtem Gedächtnis zu einer Verbesserung des Kurz- und Langzeitgedächtnisses (37)..
Kann Cholin die Fettleber umkehren??
Leber und Eier sind die bekannteste Nahrungsquelle für einen Nährstoff namens Cholin. In einer kleinen Studie an Teilnehmern mit dieser Krankheit wurde gezeigt, dass Cholin die Fettleber vollständig umkehrt. Bei einer intravenösen Dosis von 2 g pro Tag wurde eine vollständige Auflösung der Krankheit beobachtet.
Kannst du zu viel Cholin nehmen??
Zu viel Cholin kann zu einem fischartigen Körpergeruch, Erbrechen, starkem Schwitzen und Speichelfluss, niedrigem Blutdruck und Leberschäden führen. Einige Untersuchungen legen auch nahe, dass hohe Mengen an Cholin das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können.
Haben Bohnen Cholin??
Die National Institutes of Health geben an, dass bestimmte Gemüsesorten und Bohnen eine „reiche Quelle“ für Cholin sind, wobei Getreide, Nüsse und Samen im Allgemeinen zuverlässige Quellen sind. In der Tat haben Sojabohnen mehr Cholin als Rindfleisch und Huhn, und Kartoffeln und die meisten Bohnen haben mehr als Milchprodukte oder sogar Thunfisch.
