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- Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Brokkolisprossen??
- Wie viel Brokkolisprossen sollten Sie pro Tag essen??
- Kannst du zu viel Brokkolisprossen essen??
- Bekämpfen Brokkolisprossen Krebs??
- Welches Gemüse hat das meiste Sulforaphan?
- Was macht Sulforaphan für den Körper??
- Sind Brokkolisprossen gesünder als Brokkoli??
- Wie viel Sprossen sollten wir an einem Tag essen??
- Sollten Sie Brokkolisprossen waschen?
- Verursachen Brokkolisprossen Gas??
- Wie viel Sulforaphan ist in Brokkolisprossen enthalten??
- Waschen Sie Sprossen, bevor Sie sie essen??
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Brokkolisprossen??
Brokkolisprossen enthalten viel Ballaststoffe und Eiweiß in nur wenigen Kalorien. Sie enthalten außerdem 10- bis 100-mal so viel Glucoraphanin - den Nährstoff, der zu Sulforaphan wird - wie das reife Gemüse.
...
Diese Sprossen sind voller Vitamine und anderer Nährstoffe, darunter:
- Vitamin C.
- Vitamin A..
- Kalzium.
- Eisen.
Wie viel Brokkolisprossen sollten Sie pro Tag essen??
Das Streben nach 2 bis 4 Unzen Sprossen pro Tag ist ein vernünftiges und gesundes Ziel. (Die meisten Clamshell-Packungen mit Brokkolisprossen im Lebensmittelgeschäft enthalten etwa 4 Unzen.)
Kannst du zu viel Brokkolisprossen essen??
Aber RAW Brokkolisprossen zu essen ist MÖGLICH UNSICHER. Rohe Brokkolisprossen können mit Bakterien kontaminiert sein, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Eine Lebensmittelvergiftung während der Schwangerschaft kann zu Fehlgeburten, Frühgeburten oder Totgeburten führen. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und essen Sie während der Schwangerschaft nur gekochten Brokkolisprossen.
Bekämpfen Brokkolisprossen Krebs??
Brokkolisprossen wurden ebenfalls auf ihre möglichen Antikrebseigenschaften untersucht. Sulforaphan zeigte Antikrebseffekte gegen die Prostata ((1), Brust ((2) ((3) ((16), und Harnkrebs ((4) in präklinischen Studien und kann auch die Haut vor ultravioletter Strahlung schützen ((5).
Welches Gemüse hat das meiste Sulforaphan?
Rohes Gemüse hat den höchsten Gehalt an Sulforaphan. Eine Studie ergab, dass roher Brokkoli zehnmal mehr Sulforaphan enthielt als gekochter Brokkoli (2). Das Dämpfen von Gemüse für ein bis drei Minuten kann der beste Weg sein, um den Sulforaphanspiegel beim Kochen zu optimieren (3).
Was macht Sulforaphan für den Körper??
Da Sulforaphan Toxine neutralisiert, beruhigt es auch Entzündungen in Ihrem Körper. Eine Entzündung wurde mit verschiedenen Arten von Krebs in Verbindung gebracht. Es kann Ihre DNA schützen. Einige Studien haben gezeigt, dass Sulforaphan Mutationen in der DNA blockiert, die zu Krebs führen.
Sind Brokkolisprossen gesünder als Brokkoli??
Nährstoffprofil
Darüber hinaus ist roher reifer Brokkoli in erheblichem Maße reich an Vitamin A und Vitamin C als Brokkolisprossen, wobei letzterer jedoch einen signifikant höheren Kalziumgehalt enthält. Es hat auch einen etwas höheren Eisengehalt als Brokkoli.
Wie viel Sprossen sollten wir an einem Tag essen??
Schließlich berichtete eine andere Gruppe von Forschern, dass der Verzehr von 100 g frischen Brokkolisprossen pro Tag über eine Woche den LDL- und Gesamtcholesterinspiegel bei Männern senkte und den HDL-Cholesterinspiegel bei Frauen erhöhte (21)..
Sollten Sie Brokkolisprossen waschen?
Kaufen Sie nur frische Sprossen, die ordnungsgemäß gekühlt aufbewahrt wurden. Kaufen Sie keine Sprossen, die einen muffigen Geruch oder ein schleimiges Aussehen haben. ... Waschen Sie Ihre Hände gründlich, bevor Sie mit rohen Sprossen umgehen. Sprossen vor Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
Verursachen Brokkolisprossen Gas??
Kreuzblütler
Sie können jedoch zu Gas und Blähungen führen. Rosenkohl, Brokkoli, Kohl, Grünkohl und Rüben enthalten ein unverdauliches Kohlenhydrat (Trisaccharid) namens Raffinose.
Wie viel Sulforaphan ist in Brokkolisprossen enthalten??
Insbesondere liefert eine 1-Unze-Portion Brokkolisprossen 73 Milligramm Glucoraphaninsulforaphan.
Waschen Sie Sprossen, bevor Sie sie essen??
Macht das Waschen von Sprossen sie sicher, roh zu essen? Nein, durch alleiniges Waschen werden keine Bakterien vollständig entfernt. Sprossen sollten gründlich gekocht werden, es sei denn, sie sind als verzehrfertig gekennzeichnet. Verzehrfertige Sprossen können roh verzehrt werden, da die Hersteller während der Produktion Schritte unternommen haben, um schädliche Bakterien zu bekämpfen.
